Wenn Sie eine Karriere als Koch anstreben, reicht es nicht aus, nur zu Hause neue Rezepte auszuprobieren. Sie müssen Ihre Fähigkeiten durch Ausbildung, Erfahrung oder beides verbessern.
Eine Möglichkeit, Koch zu werden, ist der Besuch einer Kochschule. In diesem Artikel beschreiben wir, was Kochschulen sind. wer sie besuchen sollte, und stellen eine Liste der neun besten Kochschulen für angehende Köche bereit.
UPDATE: Änderungen aufgrund von COVID-19
Wie viele andere Schulen mussten auch die Kochschulen aufgrund der Coronavirus-Pandemie Änderungen vornehmen. Glücklicherweise,Alle unten aufgeführten Programme sind wieder für Präsenzunterricht geöffnet. Für Studierende kann es Auflagen geben, etwa eine Maskenpflicht. Auf den Websites der einzelnen Schulen finden Sie die aktuellsten Informationen zum Umgang mit der Pandemie.
Charat Java
Was sind Kochschulen?
Kochschulen bieten professionelle, akkreditierte Kurse zum Thema Kochen, Erstellen von Rezepten, Dekorieren von Speisen und mehr an. Wenn Sie eine Kochschule besuchen, lernen Sie alle Aspekte der Essenszubereitung und des Servierens.
Kochschulen haben unterschiedliche Abschlüsse und Zertifikate, je nachdem, was Sie studiert haben.
Welchen Abschluss erhält man an einer Kochschule?
Sie verbinden Kochschulen vielleicht mit der Ausbildung zum Koch, aber diese Schulen bieten tatsächlich eine Reihe von Abschlüssen an. Die Art der Abschlüsse, die Sie an einer Kochschule erwerben können, hängt jedoch von der Schule ab, die Sie besuchen, und von dem Programm, für das Sie sich anmelden.
Zu den beliebtesten Kochschulprogrammen gehören:
- Kochkunst
- Kulinarisches Management
- Internationale Küchen
- Back- und Konditorkunst
- Krankenhausverwaltung
- Restaurantleitung
Studierende mit einem Kochschulabschluss haben viele Berufsmöglichkeiten. Sie können Koch, Bäcker, Food- und Beverage-Direktor, Resort-Manager oder etwas ganz anderes werden.
Ist jedoch ein Kochschulabschluss erforderlich, um in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie oder im Gastgewerbe zu arbeiten?
Muss man eine Kochschule besuchen, um Koch zu werden?
Kurz gesagt, nein.
Um Koch zu werden, ist es nicht zwingend erforderlich, eine Kochschule zu besuchen.
In der kulinarischen Welt spielt Erfahrung eine große Rolle. Viele Köche beginnen mit dem Sammeln von Branchenerfahrung als Küchenchef oder anderer Küchenhelfer.
Dennoch hat der Besuch einer Kochschule seine Vorteile. Nach Ihrem Abschluss verfügen Sie über einen Abschluss, der Ihre Vorbereitung und Ausbildung belegt. Ein Abschluss an einer Kochschule kann Ihnen Türen öffnen, wenn Sie versuchen, einen Job als Koch zu finden.
9 Top-Kochschulen
Wenn Sie einen Abschluss an einer Kochschule machen möchten, sind diese neun Schulen die Besten der Besten.
#1: Culinary Institute of America im Hyde Park
Das Culinary Institute of America wurde 1946 gegründet und ist eine der besten Kochschulen der Welt. Mit Standorten in New York, Kalifornien und Texas bietet es Studierenden im ganzen Land viele Möglichkeiten.
Die Schule bietet eine Reihe von Studiengängen an, darunter Bachelor- und Associate-Abschlüsse. Darüber hinaus gibt es Programme zur beruflichen Weiterentwicklung sowie Zertifikate für Feinschmecker und Weinliebhaber.
#2: Institut für kulinarische Bildung
Mit Standorten in Los Angeles und New York, das Institut für kulinarische Bildung ist eine gute Option für ein Kochstudium. Das Institute of Culinary Education bietet Diplome in Hotelmanagement, Konditorei- und Backkunst, Kochkunst und mehr an.
ICE verfügt über mehrere Studiengänge unterschiedlicher Länge, sodass Sie eine Ausbildung gestalten können, die Ihren Zielen entspricht. Mit mehr als 14.000 Absolventen ist ICE einer der renommiertesten kulinarischen Studiengänge in den Vereinigten Staaten.
#3: Johnson and Wales University
Johnson and Wales University verfügt über Standorte in Florida, Denver, Charlotte und Providence und bietet zehn verschiedene kulinarische Programme zur Auswahl. Zu den Programmoptionen gehören Kochkunst, kulinarische Ernährung, Kochwissenschaft, Back- und Konditorkunst, Restaurant, Lebensmittel- und Getränkemanagement und mehr.
Das breite Studienangebot an Johnson and Wales bietet eine gute Option, wenn Sie Kochkunst studieren möchten, sich aber noch nicht ganz sicher sind, worauf Sie sich spezialisieren möchten.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Metropolitan Community College in Omaha, Nebraska, bietet eines der besten kulinarischen Programme des Landes. Die hier angebotenen Programme zielen darauf ab, Sie durch eine Kombination aus Ausbildung und Erfahrung dabei zu unterstützen, Restaurantmanager oder Koch zu werden.
Niedrige Studiengebühren und die Möglichkeit, ein starkes kulinarisches Portfolio aufzubauen, machen diese Schule zu einer großartigen Option.
#5: Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Die Auguste-Escoffier-Schule lehrt Techniken, die vom „König der Köche“ Auguste Escoffier entwickelt wurden. Dieses Programm bietet kleine Klassengrößen sowie einzigartige Möglichkeiten wie das sechswöchige „Farm to Table“-Erlebnis, das die Schüler aus der Küche auf den Bauernhof bringt.
Die Studierenden erlernen modernste Techniken und erhalten wertvolle bezahlte Praktikumsmöglichkeiten. Darüber hinaus ist Escoffier die einzige Kochschule in den Vereinigten Staaten, die eine 100 % Online-Option anbietet, sodass Sie sich hier anmelden können, egal wo Sie leben.
#6: Nationales Zentrum für Hotelstudien der Sullivan University
Von der American Culinary Federation mit der Bewertung „vorbildlich“ ausgezeichnet, Die Nationales Zentrum für Hotelstudien der Sullivan University bietet Associate Degree-Programme an, die Studierende in achtzehn Monaten abschließen können.
Absolventen des Programms haben anschließend an verschiedenen Orten als Köche, Ernährungsberater, Lebensmittelwissenschaftler und mehr gearbeitet.
#7: Kulinarisches Institut LeNotre
Das kulinarische Institut LeNotre Die Schule mit Sitz in Houston, Texas, ist stolz auf ihr niedriges Schüler-Lehrer-Verhältnis und ihren Schwerpunkt auf praxisnahes Lernen. Das Institut ist besonders für seine Konditorkurse bekannt, verfügt aber auch über allgemeinere Kochkunstabschlüsse. Im Allgemeinen liegt der Schwerpunkt auf der Beherrschung der Feinheiten der französischen Küche.
Seit seiner Gründung im Jahr 1998 ist das Culinary Institute LeNotre kontinuierlich gewachsen und umfasst nun zehn Küchen- und Konditoreilabore, in denen eine Vielzahl kulinarischer Techniken vermittelt werden.
#8: Kendall College of Culinary Arts
Das Culinary Arts Program am Kendall College (mit Sitz in Chicago) konzentriert sich auf praktische Anwendung und hochqualifizierte Dozenten. Alle Kochlehrer verfügen über mindestens zehn Jahre kulinarische Erfahrung. Es gibt mehrere Programmoptionen, die vom Culinary Arts Certificate bis zum B.A. reichen. in Kochkunst, So können Sie die Tiefe und die Zeitspanne wählen, die Sie im Programm verbringen möchten.
Das Programm des Kendall College ist dafür bekannt, talentierte Köche hervorzubringen: Derzeit wurden 12 ihrer Absolventen von der James Beard Foundation geehrt.
Pandas und Numpy
#9: Kulinarisches Institut von Savannah
Das kulinarische Institut von Savannah richtet sich an Studierende in allen Phasen ihrer Karriere, vom absoluten Anfänger bis zum erfahrenen. Die Studierenden erlernen sowohl internationale als auch amerikanische Kochtechniken und können einen Abschluss in Kochkunst oder kulinarischer Back- und Konditorkunst erwerben.
Alle Studiengänge erfordern viel Zeit in der Küche.
Kulinarische Schulen: Abschließende Gedanken
Um Koch zu werden, ist es nicht notwendig, eine Kochschule zu besuchen, aber wenn Sie einen Kochabschluss anstreben, gibt es unzählige Möglichkeiten für gute Schulen.
Überlegen Sie, was Sie studieren möchten und wie viel praktische Erfahrung Sie haben möchten, wenn Sie sich für eine Kochschule entscheiden.
Was kommt als nächstes?
Sie sind sich nicht sicher, ob ein Hochschulabschluss der richtige Schritt für Sie ist? Dann schauen Sie sich unseren ausführlichen Leitfaden darüber an, was eine Graduiertenschule ist und wie Sie feststellen können, ob Sie studieren sollten, sowie unseren spezifischen Leitfaden für Masterabschlüsse.
Du kochst nicht so sehr und interessierst dich mehr für Kunst? Dann werfen Sie vielleicht einen Blick auf unsere Auswahl die besten Schulen für darstellende Künste Und Die besten Programme für kreatives Schreiben .